현대적인 낙농 목장을 계획 할 때 장기적인 계획이 중요합니다

새로운 낙농 목장에 투자하는 사람은 누구나 지금은 물론 15 ~ 20 년 안에 그 목장이 어떤 모습 일지 계획해야 합니다. 막대한 자본 투자이므로 미리 생각하는 것이 중요합니다.

"동물 복지, 우유 품질 및 분뇨 처리는 지속 가능하고 현대적인 낙농 목장을 계획 할 때 가장 중요한 측면 중 하나입니다." 라고 현대 낙농 목장 설계 지원을 하는 전문가 중 한명인 대규모 고객 프로젝트 VP, Lior Yaron께서 말씀합니다. 현대 낙농 목장의 설계에 접근하는 방법에 대해 Lior 씨와 이야기 나눴습니다.

오늘 낙농 목장을 계획 할 때 가장 먼저 고려해야 할 것은 무엇입니까?
낙농 목장 운영은 동물, 사람, 기계 및 건물이 혼합되어 있습니다. 모든 것이 현재, 미래를 위해 설계 되어야합니다. 고객과 함께 앉아서 계획을 세울 때 고객의 목표에 대해 논의 해야합니다.  여기서는 두 가지 주요 영역에 대해 말씀드리죠. 첫째는 비즈니스 성장에 중점을 둡니다. 오늘날 목장 통합은 일상적인 일이므로 확장 가능성을 계획하고 준비합니다. 앞으로 20 년 동안 목장을 어떻게 운영해야하는지 고려해야합니다. 누가 목장을 관리할 것 인지와 나중에 소유자를 바뀔 가능성도 고려해야합니다. 둘째, 장비와 기술입니다. 목장주가 젊은 세대의 목장주를 받아들이려면, 자동화, 로봇 솔루션 및 최신 소프트웨어 시스템이 필요하다고 말하고 싶습니다. 필요에 따라 솔루션을 결정할 수 있습니다.
 
새로운 낙농 목장을 설계 할 때 전문적인 지원이 중요한 이유는 무엇입니까?
연중 무휴 24 시간 목장에서 발생하는 모든 물류를 계획하려면 많은 매개 변수를 포함 해야하며 연필과 종이만 사용하는 것으로는 충분하지 않습니다. 소프트웨어 및 시뮬레이션 도구를 사용하여 현지 현장에 맞게 설계를 최적화하고 최상의 운영을 확보 할 수 있습니다. 우리는 사료 공급, 착유 및 냉각의 모든 부분, 분뇨, 청소, 젖소를 위한 적절한 시간 예산 확보와 같은 모든 활동을 계획합니다. 젖소는 건강을 유지하고 고품질의 우유를 생산하기 위해 마시고, 먹고, 쉬기에 충분한 시간이 필요합니다. 따라서 우리는 항상 젖소의 관점에서 설계를 시작합니다!
 
설계를 시작할 때 가장 먼저하는 일은 무엇입니까?
놀랄 수도 있지만 일반적으로 오폐수 관리부터 시작합니다. 소가 하루에 약 50 리터의 폐기물을 생산하기 때문에 이것은 매우 중요한 부분입니다. 분뇨를 이송, 수집, 제거, 처리, 저장 및 재사용하는 방법에 대한 좋은 솔루션이 필요합니다. 현지 사정을 고려 해야겠지만, 우리는 가능한 한 분뇨를 비료나 침상 바닥재로 재사용을 권장합니다.

드라발 목장 Hamra Farm은 최적의 방식으로 이 순환을 만들 수 있는 완벽한 예입니다. 우리는 젖소의 사료를 생산하는 밭에 목장 생성된 비료를 사용하므로, 별도로 비료를 구입할 필요가 없습니다.

오폐수 관리를 계획 한 후에는 젖소의 시간 예산을 최적으로 사용하기 위해 침상 시스템, 우군 크기, 우사 크기 등을 살펴 봅니다.

현대 낙농 목장에서 가장 중요한 영역은 무엇입니까? 목장주는 무엇에 집중 해야합니까?
저는 세 가지 주요 사항을 봅니다. 첫째, 사료 효율입니다. 사료는 목장에서 가장 큰 비용이며 일반적으로 총 비용의 50-75 % 사이입니다. 따라서 이미 설계 단계와 구현 단계에서 공급을 계획하는 것이 중요합니다.

두 번째 영역은 젖소 회복력입니다. 동물 복지는 건강, 편안함 및 번식 공연을 포함하여 매우 중요합니다. 더 나은 회복력을 가진 젖소는 미래의 젖소가 될 것입니다. 우리는 그것을 더 많은 생애 유량이라고 부릅니다.

셋째, 젖소 전환기 관리입니다. 분만 젖소는 특별한 주의 (편안함, 양질의 사료 및 스트레스 없는 환경)가 필요하며 성공적인 착유를 위해 이를 반드시 확보 해야합니다.
 
좋은 계획은 보다 지속 가능한 낙농 목장을 만드는 데 어떤 도움을 줄 수 있습니까?
드라발에서 저희는 환경, 식량 및 동물 복지, 사회 및 경제의 세 가지 주요 관점에 초점을 맞춘 지속 가능성 모델을 가지고 있습니다. 목장을 계획 할 때, 이 모든 영역을 다룹니다. 그러나 우군의 성과와 동물의 복지가 핵심이며, 먹고 마시고 쉬기에 충분한 공간을 포함하여 모든 젖소에게 좋고 스트레스 없는 환경을 확보하는 것이 계획 및 설계 과정에 반영 되어야합니다. 처음부터 끝까지, 송아지 우사 설계에서 착유우 및 건유우 시설에 이르기까지 모든 곳에 반영됩니다.

우리는 "소 먼저" 에 대해 이야기합니다. 즉, "행복한" 소 만이 건강하고 새끼를 생산한다는 의미입니다. 우리가 동물을 돌보지 않으면 사업이 지속되지 않을 것입니다. 그렇게 간단합니다! 현대식 목장을 소를 위한 5 성급 호텔로 볼 수 있습니다. 목장주는 호텔 관리자이며 모든 물류를 포함하여 목장의 모든 것이 구현되고 일관되며 제 시간에 수행되도록 보장 해야합니다. 그 호텔에 머무는 것은 공짜로 될 수 없지만, 그 대가로 호텔 매니저는 고품질 우유를 많이 생산합니다. 세계에서 가장 성공적인 목장은 같은 지역의 다른 목장과 동일한 방식으로 설정되지만 주요 차이점은 현대 목장 특징의 구현과 실행입니다.

물론 경제적인 부분도 지속 가능한 낙농 목장을 운영하는데 있어 매우 중요합니다. 새로운 낙농 목장에 대한 투자 수익 (ROI)은 7 년에서 최대 10 년까지 계산됩니다. 따라서 계획 및 설계 단계에서 이미 ROI에 영향을 미치는 매개 변수를 고려해야합니다.
 
현대 낙농 목장은 어떤 모습일까요?
오늘날의 낙농 목장은 여러 번 언급했듯이 동물 복지가 매우 중요한 하이테크 사업입니다.

목장의 모든 부분에서 생물학적 보안을 고려하고 모든 것이 깨끗하고 순서대로 관리 되어야합니다. 목장의 물류는 특히 대규모 목장에서 매우 중요합니다. 사료와 분뇨의 이송에 있어 교차되는 부분이 없어야 하고, 착유실 또는 VMS 영역과 낙농 시설에 대한 설계는 사람을 위한 식품 생산 표준에 준해야 합니다.

모든 활동과 후속조치를 관리하는 솔루션은 DeLaval Delpro ™와 같은 최신 목장 관리 시스템으로 실행됩니다. 작은 조정으로 효율성을 크게 높일 수 있습니다. 목장주와 파트너 (예 : 수의사, 서비스 기술자, 저희와 같은 솔루션 제공 업체)는 가축의 성과에 따라 원격으로 설정을 확인하고 변경할 수 있습니다.
 
전 세계 여러 시장에서 일하고 계시는데, 시장 간의 가장 큰 차이점은 무엇입니까?
저희는 아프리카, 아시아 태평양, 러시아, 유럽에서 북미 및 남미에 이르기까지 전 세계의 목장과 협력합니다. 13 개 시장 모두에 현지 역량과 노하우를 보유한 현지 허브를 보유하고 있습니다.

주요 차이점은 사람과 문화입니다. 소는 저희가 가는 곳마다 같지만 목장주는 다릅니다. 낙농 목장을 관리하는 방법은 여러 가지가 있으며 (예 : 방목, 프리 스톨, 자동 착유 시스템 등) 모든 시스템은 잘 관리 되어야합니다. 잘 관리하면 목장 경영은 성공할 것이며, 그렇지 않으면 실패할 것입니다.
 
향후 현대 낙농 목장은 어떤 모습일까요?
목장은 최적의 방법으로 자원을 활용하고 소를 돌봄으로써 보다 친환경적이 될 것입니다. 젖소의 편안함, 급식 효율성 및 최고의 유전학 활용이 여전히 중요합니다. 또한 목표는 가능한 한 탄소 발자국을 줄이는 것입니다. 생물 소화조, 풍차, 태양 전지판을 사용하고 가장 중요한 것은 유출되는 분뇨를 활용하여 동물에게 사료로 줄 작물을 재배하는 것입니다. 닫힌 순환 만들기 – 매우 낮은 탄소 발자국으로 고영양의 우유 생산.

일부 지역은 사용 가능한 토지를 제한하고 있습니다. 이 지역에서 분뇨는 퇴비로 전환되어 온실에서 사용되거나 개인 주택용으로 판매 될 수 있는 상품으로 사용될 수 있습니다. 예를 들어 중국에서는 이미 그렇습니다.
 
낙농 분야에서 가장 즐겁게 생각하시는 분야는 어떤 것입니까?
저는 목장에서 자랐고 평생 동안 전 세계 여러 곳에서 낙농업에 종사했습니다. 낙농 부문은 관련된 사람들이 젖소, 동물 복지에 전적으로 열정을 갖고 우리가 매일하는 일을 지속적으로 개선한다는 점에서 독특합니다. 드라발과 고객들과 함께 여러분은 그와 같은 정신을 발견하게 될 것입니다 – 그리고 저는 그것에 "중독"되어 있습니다.

 

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