Refrigeração

Na DeLaval, estamos cientes do importante papel do resfriamento do leite para a qualidade em sua produção, e é por isso que oferecemos uma diversidade de equipamentos com a mais alta tecnologia do mundo para sua fazenda.

Tanques de resfriamento e armazenamento de leite

O resfriamento do leite tem como objetivos principais: evitar a multiplicação de bactérias, aumentar o tempo de armazenamento, reduzindo os custos do transporte até o laticínio. Uma vez finalizada a ordenha, resfriar rapidamente o leite a 4º C é a melhor forma de evitar o crescimento microbiológico e alterações químicas. Nossos tanques foram desenhados para resfriar o leite a 4ºC dentro de um período de tempo específico para garantir a qualidade do produto final. Os tanques DeLaval cumprem normas internacionais como a ISO 5708.

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Resfriamento instantâneo

O resfriamento instantâneo mediante ao uso de chillers permite levar o leite a uma temperatura de 4° C em questões de segundos. Dessa maneira inibe-se o crescimento bacteriano e o leite se mantem tal qual foi extraído do animal. Os chillers utilizam água gelada para realizar a troca de calor com o leite. Uma vez frio, o leite pode ser depositado em um tanque de armazenamento ou diretamente bombeado para tanques de coleta.

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